杏仁 抗癌、護心聖品杏仁

杏仁 抗癌、護心聖品

杏仁富含糖類、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B群、維生素C、維生素E等,其中胡蘿蔔素的含量在常見果品中僅次於芒果,每100公克含有9.36毫克維生素E,更是其他堅果類的10倍以上。

據《本草綱目》記載,杏仁「甘、苦,溫、冷利,有小毒」,潤肺,止咳,散風,消積,通便。入手太陰肺經。

杏仁的好處包括:

  1. 抗癌、抗老、預防心血管疾病:富含維生素E、類黃酮等多種抗氧化物,有高抗氧化、抗發炎的特性,間接協助預防癌症,也可預防心血管疾病。
  2. 去痰、止咳、平喘:苦杏仁止咳效果好,建議可與水梨、木耳一起燉煮,對秋冬劇烈咳嗽有良效。
  3. 潤肺:潤肺的甜杏仁,可作為日常保養之用。
  4. 潤腸:杏仁有通便作用,但消化功能差、大便稀、常腹瀉者宜少吃。
  5. 改善兒童體質:小兒易感染上呼吸道疾病,可加入粉光參、朱貝、天南星、前胡、桑白皮、淮山等藥材,共同磨為細粉,用作平日保健。
  6. 美容功效:杏仁茶具美容功效,能讓皮膚紅潤、光澤。

茯苓, 被譽為「四時神藥」

茯苓(Poria cocos (Schw.) Wolf)是一種多孔菌科真菌,通常生長在松科植物的樹根上,其味甘淡,性平,歸屬心、脾、腎經。

古人視茯苓為「四時神藥」,不只因為它功效廣泛、經常入藥,能與不同藥物為伍,四季都可使用,而且不管是風、濕、寒、溫哪種邪氣,茯苓都能發揮功效。

現代藥理則顯示,茯苓含茯苓聚糖、茯苓酸、蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽鹼、組胺酸、麥角甾醇等。

功效多,四季可以吃
1.具利水滲濕、利尿的作用,能增加尿中鉀、鈉、氯等電解質的排出,可用來治療水腫脹滿、小便不利及腳氣。
2.能寧心安神,有健忘驚悸,即改善記憶力、鎮靜的功效。
3.可治療咳逆痰飲,無論是痰液濃稠或較清稀,都可以使用。
4.拉肚子、遺精者,也可用茯苓治療。
5.具有健脾和胃、降低血糖的作用。

百合 潤肺安神

百合又稱白花百合、蒜腦薯。

在中醫師眼裡,百合可說食療、藥用兼具,不只是養生菜,也是經常使用的中藥材。

百合味甘微苦、性平,入心、肺經。在中國,以百合治病已有兩千多年的歷史,早在「神農本草經」、「本草綱目拾遺」裡,就有關於百合的記載。

百合有潤肺止咳、清心安神的功效。可以用來保養呼吸系統,治療肺熱型的咳嗽、肺癆咳血,虛煩驚悸、失眠多夢的人,百合也是很好食療食材。

在中醫製藥的運用上,對身體也有許多好處,在台中榮總的資料中也提到百合有以下功效:

  1. 治療肺部疾病:百合具有潤肺、清熱的效果,在中醫上可使用在有肺熱或肺燥的患者身上,也常與款冬花、生地黃、玄參、川貝母等中藥材一起搭配用藥。
  2. 安神:百合可以用來治療一些有精神恍惚或情緒抑鬱障礙的患者,在中醫製藥上會適時搭配酸棗仁、柏子仁、遠志等安神藥物,來改善患者神經衰弱、煩躁失眠等症狀。
  3. 止咳:百合在治療慢性支氣管炎或喉嚨腫痛等症狀的患者有極佳的效果。 
  4. 滋陰養胃:百合在中醫治療胃病時,也是其中一味藥材。最早在《神農本草經》中曾經記載,百合除了可以健脾養胃、清除胃熱外,也能夠保護胃壁,與茯苓一起搭配用藥效果更佳。

百合營養價值?

百合的營養價值極高,不只含有豐富的蛋白質、維生素及多種礦物質,還有皂苷、多醣、酚類、生物鹼等多種化合物,對人體大有裨益。以下是每100克百合含有的營養成分。

  • 蛋白質:3.2克
  • 脂肪:0.1克
  • 碳水化合物:38.8克
  • 膳食纖維:1.7克
  • 胡蘿蔔素:2.8微克
  • 维生素B1:0.02毫克
  • 维生素B2:0.04毫克
  • 维生素C:18微克
  • 鈣:11毫克
  • 磷:61毫克
  • 鈉:6.7毫克
  • 鎂:43毫克
  • 鐵:1毫克

蓮子 清心助眠又護腦

性味歸經 
味甘、微澀,性平;入心、脾、腎經。

功效主治

養心安神,補脾益腎,固精澀腸,健腦益智,消除疲勞。主治心虛或心腎不交引致心悸、失眠、晚上多夢、腎虛遺精、尿頻、久痢,脾虛引致泄瀉、婦女崩漏帶下、食慾不振等病。老熟的蓮子還有止嘔、開胃等功用。此外,蓮子還可以強心、降壓、鎮靜、抗衰老等。

減緩發炎:蓮子含L-異天冬氨酰甲基轉移酶(L-isoaspartyl methyltransferase),能夠修復蛋白質受損,減少人體因老化反應帶來的自然損害;另外,蓮子也含具抗氧化功效的黃酮類化合物,如:山柰酚,減緩體內發炎機率。

助眠鎮靜:蓮子含有生物鹼,能幫助腦部提升 4-氨基丁酸(Gama-AminoButyric Acid,GABA)活性,使得大腦鎮靜,改善失眠。另外,蓮子所含色氨酸,也能幫助中樞神經放鬆,使人平靜更容易入眠。

保護腦神經:豐富的鉀離子,使得更多氧氣進入腦部,且能夠幫助腦神經元的傳導更為活絡,幫助大腦維持正常功能,並提升專注力、認知能力;另外,蓮子含有的黃酮類化合物,也有神經保護作用。

維持骨骼健康:蓮子富含礦物質,包括:鈣、鉀、磷,能夠共同保持骨骼強韌。鈣離子為骨骼、牙齒的原料,若缺鈣則會導致骨質疏鬆。而鉀離子及磷離子則能共同保存鈣離子,並減少鈣質減少。

促進消化不良:蓮子自古便作為治療腹瀉的藥物。這是因為蓮子富含的磷離子,能夠刺激體內菸酸和核黃素代謝,有助解決消化問題,包括:腹瀉、消化不良。

孕婦可食:豐富的蛋白質、胺基酸、礦物質,都是孕婦必備的營養素,且蓮子對人體負擔極低,可作為甜品讓孕婦食用。

保護心血管:生物鹼能夠調節血管動脈壁,降低高血壓,有效保護人體主動脈。另外,蓮子所含酚類化合物,能夠降低脂肪生成,幫助降低血脂。

調節血糖:蓮子含有的豐富礦物質,包括:鉻、鉀、鈉、鈣、鎂和錳,能夠調節胰島素的分泌,並使得人體維持正常血糖。

蓮子富含礦物質,不建議腎病患者食用

儘管蓮子對人體益處極多,但其所含礦物質,包括:磷離子、鉀離子等含量過高,容易對腎臟功能較弱的腎臟病患者造成腎臟負擔,高血磷或高血鉀,引發多種病症,故不建議腎臟病患食用。

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x